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k彩:茶颜悦色开咖啡店,它想用老办法复制一个自己
作者:k彩    发布于:2022-08-12 08:49:48    文字:【】【】【
摘要:茶颜悦色新推出的咖啡品牌“鸳央咖啡”在大本营湖南长沙五一商圈正式营业,并且围绕着这个传统热门商圈一口气开出了5家门店。 茶颜悦色方面告诉界面新闻,目前还没有非常明确鸳央咖啡的扩张计划,“更多是一个尝试,也要看看消费者的反馈情况,边优化边前进。” 继承了茶颜
茶颜悦色新推出的咖啡品牌“鸳央咖啡”在大本营湖南长沙五一商圈正式营业,并且围绕着这个传统热门商圈一口气开出了5家门店。   茶颜悦色方面告诉界面新闻,目前还没有非常明确鸳央咖啡的扩张计划,“更多是一个尝试,也要看看消费者的反馈情况,边优化边前进。”   继承了茶颜悦色在茶饮上的中国风,鸳央咖啡试图以新中式咖啡做出差异化。   目前,鸳央咖啡推出了奶咖、纯咖、特调、预制4个系列的12款产品,价格区间在14-20元,大部分均在咖啡中融入茶叶、冰博克、生椰乳等进行搭配。比如奶咖系列的辣妹子辣便是在咖啡中加入了乌龙k彩茶、冰博克,并在顶部用奶油装饰,还撒上了辣椒片。   从产品命名方式上也能感k彩受到鸳央咖啡的新中式定位,比如美式咖啡被命名为“万般皆苦”,一款搭配栀子毛峰、生椰乳的拿铁叫作“空山新雨后”。在门店设计上,鸳央咖啡以墨绿为主色调,与茶颜悦色的红做出区分,在门头用竹子与瓦片进行装饰,Logo是两只面对面的鸳、鸯,共同构成一个同心锁的形状设计。   在同一个商圈同时开5家门店,这是茶颜悦色过去在激烈竞争的茶饮市场中杀出重围的重要门店布局方式——仅是一个五一广场,便可以实现“十步一茶颜”。   凭借着在热门商圈小范围、高密度打造高质量门店迅速吸引关注,外加入局更早,打上长沙的地域标签,茶颜悦色得以抢得先机。茶颜悦色创始人吕良曾经说过,“一个好码头,狗屎都卖钱”。   同样的中国风基因,同样的门店布局方式,或许能让鸳央咖啡迅速得到关注,但要再复制茶颜悦色当初的辉煌可能不容易。   起码在长沙,咖啡赛道已经异常火热。今年以来,Tim Hortons、代数家、LAVAZZA等连锁咖啡品牌陆续在长沙开出首店;此外,精品咖啡品牌M Stand长沙首店也在最近开业。   另一方面,新茶饮同行也在拥抱咖啡。奈雪的茶、喜茶除在自有门店菜单中加入咖啡产品外,也在通过并购、入股等方式涉足;2022年5月,书亦烧仙草投资了长沙的本土品牌DOC咖啡,随后又完成控股权收购;蜜雪冰城早在2017年便创立了咖啡品牌幸运咖创,价格低到美式5元一杯。鸳央咖啡面临的是一个竞争极度激烈的市场。


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